Чай: как распознать качественный

Чай: как распознать качественный

Есть несколько критериев, по которым можно распознать качественный чай. Если вы покупаете элитный чай, то проверьте его на однородность. Чаинки высококачественного чая должны быть однородные. Ломаных листьев и мелких чаинок в таком чае не должно быть по определению.

В большинстве случаев имя производителя на упаковке уже является гарантией того, что напиток высокого качества.

Советы по выбору чая

Для того, чтобы проверить качество чая, надо потереть в руках чаинку. Если она превратилась в пыль, то значит, чайные листья были пересушены во время обработки, что негативно отразится на вкусе чая. Скатывающаяся в катышек чаинка является признаком того, что чайные листья, наоборот, не были хорошо просушены, а значит, в нем может завестись плесень. Если же чайные листья были собраны и обработаны с соблюдением всех нюансов, то чаинки должны разламываться на мелкие кусочки.

Цвет и запах чая

Распознать качественный чай можно и по цвету. Он должен быть глубоким и насыщенным, при этом не слишком темным и не слишком ярким. Если понюхать чаинки, то от них должен исходить благоухающий аромат, тонкий и приятный. Если чай старый или же низкого качества, то никакого аромата от них исходить не будет, либо он будет слишком резким, что свидетельствует о химических добавках.

Истинный знаток чая может отличить подделку по вкусу. У настоящего напитка вкус многогранный и натуральный, без лишних примесей. Не только вкус, но и послевкусие у качественного чая необыкновенно выразительное. На вкус влияет не только процесс обработки, но и условия хранения. В этой связи не следует покупать чай в стеклянной таре, поскольку под воздействием солнечных лучей чайный лист окисляется и теряет свои вкусовые и полезные свойства.

Поделиться с друзьями: